Bouquet de Céleri Frais 100g

Description

Céleri de Madagascar

Dans les recettes malgaches, le céleri est surtout utilisé pour aromatiser les soupes aux légumes, pour assaisonner les entrées et les salades, mais également les viandes et poissons.

En effet, le céleri également appelé ache des marais ou encore persil des marais est une plante herbacée cultivée comme plante potagère pour ses feuilles et sa racine tubérisée consommées comme légumes. À l’état sauvage, ice légume pousse au bord des ruisseaux et dans les endroits humides.
Et nous nous assurons de vous livrer chez vous un bon bouquet de céleri frais et bio que vous pourriez conservez quelques jours (une semaine maximum) dans le bac à légumes de votre réfrigérateur

Les vertus du céleri

• Légume coupe-faim: à condition de bien le mâcher, les fibres qu’il contient aident à se sentir rapidement et longtemps rassasié
• Légume anti-âge: ses antioxydants jouent le rôle d’anti-inflammatoires, également bénéfiques pour la vue et la santé de la peau
• Légume peu calorique: pour 100g de céleri nous avons 21 calories. Il est plus riche en eau et en calcium

Recette de velouté de céleri

• 500 g de céleri
• 40 cl de bouillon de volaille
• 20 g de beurre
• 1 pincée de curry
• 25 cl de crème liquide
• coriandre
• sel et poivre

1. Faites fondre le beurre dans une casserole et mettez-y les oignons hachés, puis ajoutez le céleri haché et du curry
2. Versez le bouillon
3. Faites cuire à feu doux pendant 25 minutes. A la fin de la cuisson, mixez finement et incorporez la crème
4. Assaisonnez et parsemez de coriandre