Ingrédients pour pâtes pesto basilic

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Category: Recettes salées

Description
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Description

Ingrédients pour 6 personnes:

2 gousses d’ail
1 bouquet de basilic
60g. de fromage râpé
400 g de pâtes penne rigate
4 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel

Préparation:

Préparez un pesto: lavez, séchez et effeuillez le basilic, réservez la moitié pour la décoration et ciseler le reste des feuilles.
Pelez les gousses d’ail. Écrasez-les à l’aide d’un pilon, de basilic ciselé et de fromage. Versez l’huile d’olive en filet tout en écrasant la préparation (vous pouvez également passez le tout au mixeur)
Faites cuire les pâtes penne dans une casserole d’eau bouillante salée, selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage. Egouttez-les et rafraîchissez-les.
Faites réchauffer les pâtes avec la sauce pesto 5 minutes à feu doux en mélangeant.
Distribuez les pâtes dans 6 bols et décorez les feuilles de basilic réservées. Servez aussitôt.