Ingrédient poulet curry coco

Description

Ingrédient pour 6 personnes: 

• Oignon 2 pièces
• Blanc de poulet 500g
• Tomates coupées en dés 500g 
• Lait de coco 1 boîte
• Curry 2 c à s
• Gingembre 1
• Huile 2 c à s
• Citron vert 1
• Coriandre 1 bouquet

Préparation :

1. Couper le blanc de poulet en morceaux. Saler, poivrer. Les ajouter dans une cocotte et les faire revenir quelques minutes avec  l’huile.
2. Réservez les blancs de poulet semis cuits dans une assiette
3. Mettre les oignons émincés  dans la cocotte. Ajouter le gingembre râpé . Ajouter ensuite le curry et bien assembler.
4. Ajouter les tomates en dés et le lait de coco. Mélangez jusquà ce que la sauce soit colorée uniformément.
5. Ajouter les blancs de poulet à la sauce.
6. Laisser cuire 20 minutes à feu doux.
7. Parsemer le plat de coriandre fraîche hachée au moment de servir.
8. Mettre le citron vert coupé en quartiers dans une petite coupelle à coté du plat pour ceux qui veulent ajouter une note acide et parfumée à leur plat.