Brède Petsay ou bemol | forme allongé | Botte de 3 pièces

Description

Description du Brède Petsay ou bemol

La brède petsay également appelé bemol à Madagascar ou chou de Pékin ou chou chinois. Le petsay a une forme allongée et peut être cultivé dans un simple potager.  Dans les foyers, elle fait également office de mets, accompagné de riz et peut-être cuite avec différentes sortes de viandes. Cette brède constitue une bonne source de vitamine C,  de calcium et de potassium . Il contient des fibres propres à stimuler le transit intestinal.

Comment consommer le Brède Petsay ou bemol

Dans la cuisine malgache, la brède Petsay ou bemol est utilisée comme mets, cuite avec de la viande et consommée avec du riz blanc. Elle est aussi consommé en soupe, en salade, sauté avec de la viande ou sous forme de galettes fourrées.Elle est très utilisée pour la préparation de divers plats malagasy ou bien pour la garniture des minesao dans les restaurants à Madagascar.