Oreilles de Porc | 1 pièce

Famaritana

De l’oreille de porc aux saveurs uniques

L’Oreille de Porc, une pièce noble et singulière, offre une texture à la fois croustillante et fondante. Soigneusement sélectionnée, chaque oreille incarne la richesse du porc, témoignant du mariage parfait entre la peau croustillante et le cartilage délicieusement moelleux.

Nos astuces de conservation

Optimisez la fraîcheur en conservant l’Oreille de Porc dans un emballage hermétique au réfrigérateur, à une température entre 0°C et 4°C. Si nécessaire, emballez-la sous vide pour une conservation prolongée. Évitez les variations de température brutales pour maintenir sa qualité.

Quelques conseils de préparation

– Avant la cuisson, faites bouillir l’Oreille de Porc dans de l’eau salée pendant environ 30 minutes pour attendrir la texture.

– Ensuite, grillez-la au four ou à la poêle pour développer une surface croustillante tout en conservant une tendreté exquise à l’intérieur.

Notre sélection de recettes faciles à faire

– Oreille de porc croustillante à la sauce piquante : Faites frire l’oreille de porc et nappez-la d’une sauce piquante pour une expérience croustillante et épicée.

– Salade d’oreille de porc aux herbes fraîches : Coupez l’oreille en fines lamelles et mélangez-la à une salade fraîche avec des herbes, créant une option légère et savoureuse.

– Oreille de porc braisée aux épices orientales : Faites mijoter l’oreille dans un mélange d’épices orientales et de bouillon pour une explosion de saveurs exotiques.