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Ingrédients pour pâtes pesto basilic
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Famaritana
Ingrédients pour 6 personnes:
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de basilic
- 60g. de fromage râpé
- 400 g de pâtes penne rigate
- 4 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
Préparation:
- Préparez un pesto: lavez, séchez et effeuillez le basilic, réservez la moitié pour la décoration et ciseler le reste des feuilles.
- Pelez les gousses d’ail. Écrasez-les à l’aide d’un pilon, de basilic ciselé et de fromage. Versez l’huile d’olive en filet tout en écrasant la préparation (vous pouvez également passez le tout au mixeur)
- Faites cuire les pâtes penne dans une casserole d’eau bouillante salée, selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage. Egouttez-les et rafraîchissez-les.
- Faites réchauffer les pâtes avec la sauce pesto 5 minutes à feu doux en mélangeant.
- Distribuez les pâtes dans 6 bols et décorez les feuilles de basilic réservées. Servez aussitôt.
Hevitra
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