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Ingrédient poulet curry coco
Périssable (Livraison Antananarivo uniquement)
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Famaritana
Ingrédient pour 6 personnes:
- Oignon 2 pièces
- Blanc de poulet 500g
- Tomates coupées en dés 500g
- Lait de coco 1 boîte
- Curry 2 c à s
- Gingembre 1
- Huile 2 c à s
- Citron vert 1
- Coriandre 1 bouquet
Préparation :
- Couper le blanc de poulet en morceaux. Saler, poivrer. Les ajouter dans une cocotte et les faire revenir quelques minutes avec l’huile.
- Réservez les blancs de poulet semis cuits dans une assiette
- Mettre les oignons émincés dans la cocotte. Ajouter le gingembre râpé . Ajouter ensuite le curry et bien assembler.
- Ajouter les tomates en dés et le lait de coco. Mélangez jusquà ce que la sauce soit colorée uniformément.
- Ajouter les blancs de poulet à la sauce.
- Laisser cuire 20 minutes à feu doux.
- Parsemer le plat de coriandre fraîche hachée au moment de servir.
- Mettre le citron vert coupé en quartiers dans une petite coupelle à coté du plat pour ceux qui veulent ajouter une note acide et parfumée à leur plat.
Hevitra
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