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Description
- Capacité: 4 niveaux GN 1/1 (600 x 400 mm)
- Type de convection: Chaleur tournante ventilée
- Commandes: Électromécaniques
- Minuterie: Réglable de 0 à 120 minutes ou position infinie
- Porte basculante: Double vitrage avec poignée toute largeur pour une meilleure isolation et une manipulation confortable.
- Éclairage halogène: Permet une meilleure visibilité des aliments pendant la cuisson.
- Carrosserie: Acier inoxydable AISI 304 pour une meilleure durabilité et un nettoyage facile.
- Chauffage ventilé: Garantit une répartition uniforme de la chaleur et une cuisson rapide.
- Deux vitesses de ventilation: Permet d’adapter la cuisson à différents types d’aliments.
- Humidificateur (sur certains modèles): Permet d’ajouter de l’humidité pendant la cuisson, idéal pour le pain et la viennoiserie.
- Construction robuste: Conçu pour un usage professionnel intensif.
Avantages :
- Cuisson rapide et uniforme: Grâce à la chaleur tournante ventilée, la cuisson des aliments est rapide et homogène sur tous les niveaux.
- Polyvalent: Idéal pour cuire une large variété de plats, des pâtisseries aux pizzas en passant par les viandes et les légumes.
- Capacité accrue: Un niveau supplémentaire par rapport au MR 31 offre plus de flexibilité pour la cuisson.
- Deux vitesses de ventilation: Permet un meilleur contrôle de la cuisson.
- Humidificateur (sur certains modèles): Améliore la qualité de cuisson de certains aliments.
- Facile à utiliser: Les commandes électromécaniques sont simples et intuitives.
- Nettoyage facile: La chambre de cuisson aux angles arrondis et les échelles démontables facilitent le nettoyage.
- Robuste et durable: Construit en acier inoxydable de haute qualité pour une longue durée de vie.
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