Riz noir 1kg

Description

Le riz noir est un type de riz complet qui a une couleur noir-violet foncé. Il est riche en fibres, en antioxydants et en autres nutriments. Le riz noir a une saveur légèrement noisette et une texture légèrement moelleuse. Il est souvent utilisé dans les plats salés et sucrés.

Le riz noir présente de nombreux avantages pour la santé, notamment :

• Riche en fibres : Le riz noir est une bonne source de fibres, qui peuvent favoriser la santé digestive et la satiété.
• Riche en antioxydants : Le riz noir est riche en antioxydants, qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
• Sans gluten : Le riz noir est naturellement sans gluten, ce qui en fait un bon choix pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten.
• Faible teneur en indice glycémique : Le riz noir a un indice glycémique bas, ce qui signifie qu’il n’augmente pas rapidement la glycémie.

Comment cuire le riz noir

Le riz noir prend un peu plus de temps à cuire que le riz blanc. Pour cuire le riz noir, rincez-le d’abord à l’eau froide. Ensuite, ajoutez 1 tasse de riz noir à 2 tasses d’eau dans une casserole. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et couvrir. Laisser mijoter 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.

Recettes de riz noir

Le riz noir peut être utilisé dans une variété de recettes, notamment :

• Salades : Le riz noir est un excellent ajout aux salades. Il ajoute de la texture, de la saveur et des nutriments.
• Plats d’accompagnement : Le riz noir peut être servi en accompagnement d’un plat principal. Il se marie bien avec le poulet, le poisson ou le tofu.
• Soupes et ragoûts : Le riz noir peut être ajouté aux soupes et aux ragoûts pour ajouter de la texture et de la saveur.
• Plats sucrés : Le riz noir peut également être utilisé dans des plats sucrés, comme le pudding au riz ou les desserts.

Conseils de stockage

Le riz noir doit être conservé dans un endroit frais et sec. Il peut être conservé jusqu’à un an dans un récipient hermétique.