Tsoka ou Os à moelle de Boeuf | environ 500g | Livraison J+2

Description

Un incontournable des amateurs de cuisine authentique

Le tsoka ou morceau d’os à moelle de bœuf pesant environ 500g, incarne l’essence de la gastronomie réconfortante. Provenant de sources sélectionnées avec soin, chaque os à moelle offre une texture onctueuse et une richesse en saveurs qui transcendent les attentes. La générosité de la moelle, associée à la qualité du bœuf, fait du tsoka un incontournable pour les amateurs de plaisirs gustatifs authentiques.

Nos astuces de conservation

Préservez la qualité du tsoka en le conservant au congélateur, enveloppé dans un film alimentaire. Avant utilisation, décongelez lentement au réfrigérateur pour garantir la préservation des saveurs.

Quelques conseils de préparation

– Avant la cuisson, laissez le tsoka atteindre la température ambiante.

– Rôtissez-le au four pour obtenir une moelle dorée, ou ajoutez-le à des bouillons et des ragoûts pour une infusion de saveurs riches.

– Un conseil ? Gratinez la moelle avec du sel de mer pour une touche de finesse.

Nos idées recettes savoureuses 

– Bouillon réconfortant au tsoka : Ajoutez le tsoka à un bouillon parfumé avec des légumes, des épices et des herbes, pour une soupe réconfortante.

– Tsoka en croûte de sel : Entourez l’os à moelle de sel avant de le rôtir, créant une croûte croustillante qui préserve la tendreté de la moelle.