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Ingrédients flan au caramel
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Description
Ingrédients pour 6 personnes:
- 6 œufs
- 250 g de sucre
- 1 l de lait
- 1 gousse de vanille
- 5 cl d’eau
Préparation:
- Préchauffez votre four à 180°C(th.6).
- Dans une casserole, à feu doux, versez 5 cl d’eau puis 150 g de sucre.
- Laissez bouillir jusqu’à obtenir le caramel.
- Versez le caramel dans votre moule.
- Versez le lait dans une autre casserole.
- Coupez votre gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur puis déposez-les dans le lait.
- Laissez tiédir le lait à feu doux.
- Dans un bol, cassez vos œufs, rajoutez les 100 g de sucre restant.
- Mélangez bien le tout.
- Rajoutez aux œufs sucrés, le lait
- Mélangez à nouveau.
- Versez la crème obtenue sur le caramel.
- Dans un grand plat à four, versez de l’eau, puis posez-y votre moule
- Enfournez pendant 1 h pour une cuisson au bain-marie.
- A la fin de la cuisson, laissez refroidir.
- Servez.
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