Gros Citron Jaune 1 pièce

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Description

Gros Citron Jaune de Madagascar

Le citron jaune est un agrume à la robe jaune vif au goût très acide en raison de sa teneur en acide citrique, c’est le fruit issu du citronnier.
Il n’a pas besoin de strictes conditions pour son développement, c’est pourquoi il peut être cultivé dans tout Madagascar.

Les bienfaits du citron jaune

  • Antioxydant: C’est un des fruits les plus riches en vitamine C qui peut fournir jusqu’à 75% de nos besoin journaliers. Le jus de citron est souvent utilisé pour éviter que certains aliments sensibles à l’oxydation ne noircissent, comme l’avocat, la carotte, la banane, etc
  • Prévient le cancer du sein: le limonène présent dans le citron jaune, plus précisément du zeste d’un citron jaune non traité,  stimule les enzymes hépatiques et permet d’éliminer plus facilement des molécules cancérigènes
  • Renforce le système immunitaire: la vitamine C qu’il contient est très bénéfique pour se protéger des maux hivernaux (rhumes, angines, grippe, etc…)
  • Solution aux angines: le jus de citron dans un verre d’eau chaude à utiliser en gargarisme est très efficace
  • Détoxifiant pour le foie

Comment faire des citrons jaunes confits au sel?

Les citrons confits sont des citrons qui ont macéré entier dans de la saumure : mélange d’eau, de sel et de sucre, pendant un certain temps.

  1. Lavez 2 à 3 citrons  et séchez-les
  2. Les fendre en 4 sans les couper entièrement pour qu’ils gardent leur forme
  3. Ajouter à chacun, une cuillerée de gros sel puis placer les citrons dans un bocal propre, la partie coupée en haut pour que le sel ne tombe pas au fond du bocal.
  4. Ajouter des épices et couvrir d’eau.
  5. Fermer hermétiquement et laisser macérer au minimum un mois à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Vous pourriez également vous servir du jus du bocal de citron confit pour relever le goût d’une vinaigrette

Informations complémentaires

Poids 0.1 kg
Conditionnement

Pays d'origine

Madagascar

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