Description
Recette à la farine de fruit à pain
“Fondant au chocolat”
- 3 oeufs
- même poids de sucre, de farine, de fruit à pain et de beurre, de chocolat, que les oeufs
- 8 morceaux de sucre
- 1 cuillerée à soupe d’eau
1 – Faites ramollir le chocolat au bain-marie au four.
2 – Dans une terrine, travaillez le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à ce que le mélange devienne blanc, ajoutez le chocolat fondu, puis le beurre également fondu, la farine, puis les blancs d’oeufs battus en neige
3 – Caramélisez un moule à charlotte d’un litre en faisant fondre les 8 morceaux de sucre arrosés de la cuillère d’eau.
4 – Après refroidissement du caramel, tapissant le fond et les parois du moule, beurrez le moule et versez-y la préparation.
Faites cuire au bain-marie et à four doux le gâteau pendant 2 heures.
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