Côte de Porc | 500g

Famaritana

Caractéristique des viandes de porc

Bien que nous la catégorisons parmi les viandes riches en matières grasses, la viande de porc est généralement considérée comme une viande maigre; en tout cas sa teneur en gras varie selon la coupe.

Elle renferme des protéines de haute qualité. Elle est également riche en zinc, en sélénium et en vitamines du groupe B, spécialement la vitamine B1 (thiamine) dont les taux surpassent ceux des autres viandes

La côte de porc

Ou encore côtelette de porc, est l’une des viandes les plus consommée par les malgaches dans les jours ordinaires (pour sa facilité de cuisson: frire pendant deux minutes chacune des deux côtés) comme dans les jours festifs (une belle réunion de famille autour d’une bonne grillade de côte de porc)
Nous nous efforçons de faire les courses de très beau matin auprès de nos fidèles boucheries d’Analakely pour vous donner la plus fraîche des côtes de porc.

Une petite idée de préparation pour la côte de porc?

Pour pouvoir bien savourer le goût, voici une petite idée facile mais sortant de celle qui sont courantes: la côte de porc au curry et au miel (dont le secret est de toujours rajouter une petite touche de citron ;) )