Cervelle de Boeuf | 1 pièce env. 400g

Description

De la cervelle de Bœuf pour les amateurs de cuisine authentique

La cervelle de bœuf, vous transporte dans un voyage gustatif unique. D’une texture délicate et d’une saveur subtile, chaque pièce de 400g offre une expérience culinaire raffinée. Importée de Madagascar, cette cervelle est sélectionnée avec soin, garantissant une fraîcheur optimale pour des préparations qui captiveront les amateurs de délices authentiques.

Nos astuces de conservation

Pour préserver la qualité et la fraîcheur, conservez la cervelle de bœuf dans son emballage d’origine au réfrigérateur. Cuisinez-la dans les 2 jours suivant l’achat pour une expérience gustative maximale.

Quelques conseils de préparation

Avant de cuisiner, laissez la cervelle de bœuf atteindre une température ambiante. Faites-la passer brièvement dans un bouillon aromatique avant de la paner légèrement et de la faire dorer à la poêle. Servez-la avec une sauce au beurre citronné pour une dégustation exquise.

Quelques idées recettes savoureuses à essayer chez soi

– Cervelle de bœuf croustillante : Paner la cervelle dans un mélange de chapelure et de parmesan, puis faire frire légèrement. Servir avec une sauce à l’ail et au persil.

– Cervelle de bœuf à la provençale : Poêler la cervelle avec des herbes de Provence (ou des herbes fraîches du marché) et des tomates cerises, puis déglacer au vin blanc pour avoir une touche méditerranéenne.

– Cervelle de bœuf en sauce moutarde : Préparer une sauce à la moutarde et au vin blanc, napper la cervelle pochée et servir avec des pommes de terre rôties.