Description
Brocoli de Madagascar
Tout comme le chou fleur, le brocoli est une autre variété de chou. Ils sont tous les deux ressemblants par leur forme, mais se différencient par leur couleur (le chou fleur est blanc tandis le brocoli est vert)
Mais contrairement au chou fleur, le brocoli n’est pas toujours très apprécié… Et pourtant, bien cuisiné, il peut se révéler goûteux et surtout plein de bienfaits pour le corps et la santé
Les bienfaits du brocoli
- Sa richesse en potassium et en vitamine B lui permet de prévenir les crampes musculaires.
- Le brocoli permet de diminuer le taux du mauvais cholestérol et d’en augmenter le bon
- Ses autres vitamines aide au renouvellement cellulaire de la peau et lutte efficacement contre les rides
- Le lutéine et de zéaxanthine présents dans le brocoli protégent la vue et la santé des yeux.
- Le brocoli réduit naturellement la concentration d’homocystéine dans le sang, responsable des risques d’accident vasculaire
- Très pauvre en calories et glucides, mais riche en fibres, c’est un véritable allié minceur pour le régime
- Excellent pour la mémoire, il ralentit le déclin cognitif et est excellent pour la mémoire
Une recette pour bien apprécier le goût du brocoli?
Brocoli aux lardons, cela vous tente? Les ingrédients sont:
- 500g de brocolis
- 100 g de lardons fumés
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 petit oignon
- Sel, poivre
- Découpez les brocolis en petits bouquets et lavez-les
- Faites bouillir de l’eau salée et plongez-y les brocolis
- Laissez cuire 5 minutes après la reprise de l’ébullitions
- Faites chauffer une poêle et saisissez les lardons sans ajouter d’huile. Baissez le feu et ajoutez les oignons coupés en fines tranches
- Ajoutez les brocolis
- Ajoutez la crème fraîche, poivrez selon convenance
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