Famaritana

Qu’ est ce que c’est que les cèpes?

Les cèpes sont des champignon comestible, reconnaissable par son pied renflé et ferme de couleur blache. La partie supérieure est ornée d’un chapeau charnu, lisse ou velouté, habituellement rond et convexe, de couleur variable : jaune, rouge, brun, rose, blanchâtre ou grisâtre.  Quant à la chair, elle est blanche à la cassure et la coupure et conserve cette couleur. 

Les cèpes séchés Sélection carrefour: 

La boîte contient 25 g de cèpes séchés. Les ingrédients utilisés sont cueillis et triés avec les plus grand soin avant de passer à l’usine pour les étapes de séchage et de mise en boîte. 

Les avantages d’utiliser les cèpes séchées de chez carrefour. 

Tout d’abord, la déshydratation des cèpes permet une conservation sur une longue durée. Ensuite, la disponibilité de l’ingrédient à tout moment et pour toutes les préparation de votre choix. Enfin, le plus important, le large choix de plats possibles avec les cèpes. 

Préparation: 

Afin d’utiliser les cèpes séchés, il faut passer par trois (3) étapes:

• Premièrement, réhydratez les cèpes pendant 30 minutes dans de l’eau bouillante
• Ensuite, mettez dans une passoire et rincez abondamment avec de l’eau clair 
• Finalement, les cuire comme les champignons frais. 

Comment les conserver?

Priorisez une dégustation optimale, conservez la boîte à température ambiante dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. 

Recette: Omelette au cèpes. 

tentons un plat facile et rapide pour déguster nos cèpes. Néanmoins, pas moins délicieux.

Ingrédient: 

• Cèpes
• Œufs
• Ail
• Persil/Coriandre
• beurre/Huile d’olive
• Sel et poivre

Étape 1: Battez les œufs dans un saladier. Puis salez, poivrez et ajoutez l’ail et le persil à votre guise.
Étape 2: Beurrer ou huiler une poêle très chaude et faire revenir les cèpes.
Étape 3: Une fois que le cèpe a réduit, baissez le feu et ajoutez le mélange d’œufs.
Étape 4: Régalez-vous tant que c’est chaud.