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La poudre de Baobab un super aliment 100% naturel

Antioxydant, anti fatigue, sa pulpe contient 6 fois plus de vitamine C qu’une orange et 2 fois plus de calcium qu’un verre de lait, cette poudre de Baobab Anakao™ a tout du super aliment.

C’est quoi la poudre de Baobab ?

Le baobab est un véritable super-aliment riche en nutriments et en fibres qui peut rendre de grands services surtout aux personnes âgées, dénutries ou en convalescence. Antioxydant, anti fatigue, sa pulpe contient 6 fois plus de vitamine C qu’une orange et 2 fois plus de calcium qu’un verre de lait, cette poudre de Baobab Anakao™ a tout du super aliment.

Ses bienfaits : 

Etant un précieux complément alimentaire, affichant des valeurs nutritionnelles record, n’ayant rien à envier à des compléments bien connus comme la spiruline . 

En effet, la poudre de baobab : 

  • Réduit les risques de carences et de dénutrition : De par sa richesse en nutriments, le baobab est apprécié en Afrique pour ses capacités à prévenir les carences nutritionnelles et à lutter contre la dénutrition. En effet, puisque le baobab regorge de fibres, de vitamines C, A, B1, B2 et de minéraux essentiels comme le calcium, le potassium, le fer et le manganèse
  •  est une source d’énergie et de forme : Le baobab est recommandé lors de convalescence, ainsi que lors d’activités sportives pour ses capacités de récupération rapides.
  • est ne source importante d’antioxydant : Le baobab est extrêmement riche envitamine C qui est connue pour son pouvoir antioxydant : ainsi, le baobab a le pouvoir d’empêcher les réactions néfastes provoquées par les radicaux libres en protégeant nos cellules du vieillissement et du développement de maladies en protégeant des infections.
  • Permet de lutter contre la constipation : très riche en fibres qui se répartissent en 50% de fibres solubles et 50% de fibres insolubles, le baobab participe activement à la régulation du transit intestinal. Il lutte ainsi contre la constipation mais aussi contre la diarrhée, en apportant largement de quoi combler les besoins journaliers avec 100 grammes.
  •  Réduit le “mauvais” cholestérol :Grace à son apport en fibres conséquent, la pulpe du “pain de singe” aide à réduire le taux de cholestérol en limitant son assimilation dans l’organisme.
  • Un cicatrisant naturel : enfin, grâce à la vitamine C qui accélère la cicatrisation et aide à l’absorption du fer contenu dans les végétaux, et grâce à la Vitamine B2 qui intervient sur la réparation des tissus, le baobab possède de puissantes capacités cicatrisantes.

 

 

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Cookit : ses services et produits inédits

Disposant restaurant sise en plein cœur de la ville d’Analakely, Cookit propose aussi des produits alimentaires sucrés et salés #authentiques #vitamalagasy pour embellir nos plats.

Les services de COOKIT :

Pour un afterwork ou un dîner entre famille, et même pour un service traiteur, Cookit est la bonne adresse. Ils proposent un large choix de plats, et ils ont pour vocations de valoriser la cuisine traditionnelle. Néanmoins, il essaye de revisité les plats  pour se démarquer des autres.

Les produits de COOKIT :

Non seulement, ils disposent un bistrot mais propose aussi des produits inédits qui embelliront plus vos plats.

Découvrez leur sauce caramel pour les desserts ; leur sauce pesto à déguster avec sur une assiette de charcuterie, dans une vinaigrette , accoupler avec des pâtes au fromage mais aussi leur fond de tarte sucré et salé prêt à être garni.

Et son prix ?

Très abordable. Que ce soit dans le restaurant que ce soit les produits qu’il propose.

Par ailleurs, vous pouvez trouver ces produits ici : Produits Cookit. 

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L’anis étoilé , un fruit séché aux multiples vertus

L’anis étoilé, souvent connu sous le nom de badiane est un fruit séché qui possède des multiples vertus pour notre santé grâce aux effets thérapeutiques qu’elle renferme. Elle s’utilise pour soigner, soulager certains maux de tous les jours et aussi pour la cuisine.

Pour la santé :

La badiane s’utilise en cas de  :

  • Troubles gastro-intestinaux : elle atténue les colites, entérocolites, indigestions, dyspepsies, flatulences, spasmes du tube digestif.
  • Troubles de la vésicule biliaire : elle stimule la sécrétion biliaire.
  • Troubles de l’appareil urinaire : elle agit sur les spasmes de la vessie infectée et atténue les douleurs liées aux calculs.
  • Système cardio-vasculaire : elle régule les troubles de la tension artérielle et des pulsations cardiaques (propriétés tonicardiaques).
  • Problèmes hormonaux : elle réduit les dérèglements hormonaux et les bouffées de chaleur liés à la ménopause.
  • Etat général : elle diminue la fatigue physique, l’asthénie, l’anxiété, la dépression, stimule la libido.

Pour la cuisine :

Côté sucré :

Souvent utilisé en infusion dans les desserts, compotes, confitures, pain d’épice, gâteaux, et même dans certains cocktails.

Côté salé :

Elle se marie bien avec du porc, canard, poulet, poissons papillote, bœuf, potiron … etc.

Comme boisson :

Nous la retrouvons dans du thé, accoupler avec de la cannelle, des gousses de gingembre, de la vanille et beaucoup d’autres encore;

Son goût ?

La badiane est une épice au goût sucré, puissamment anisé, avec des arômes très similaire à l’anis vert, mais le goût de ces deux épices et légèrement différent : les étoiles d’anis étoilé sont plus aromatiques et plus parfumées.
Elle possède des touches de poudre de réglisse et de fenouil, avec des notes fraîches, sucrées et un très léger piquant en fin de bouche.

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Éliminer les taches de déodorant

Le vinaigre peut dissoudre les taches disgracieuses laissées par le déodorant sur les vêtements clairs : Faites néanmoins un test avant sur un endroit caché, pour savoir si le tissu résiste

Pour enlever les taches qui persistes :

Utilisez du vinaigre blanc distillé , vous pouvez passer une commandez en ligne sur Supermarché.mg en format de 1 litre à  très bon prix.

Le vinaigre est une forme amoindrie d’acide acétique et agit très bien pour dissoudre les taches. L’odeur va s’atténuer quand il sèche.

  • Remplissez votre lave-linge d’eau froide et ajoutez-y 250 ml de vinaigre blanc distillé. Laissez vos vêtements tremper pendant au moins une demi-heure. Faites écouler la solution au vinaigre et lavez vos vêtements comme d’habitude avec votre détergent habituel. 
  • Mélangez à parts égales du vinaigre blanc et de l’eau si l’accumulation de déodorant est particulièrement visible. Traitez la surface qui est entrée en contact direct avec votre déodorant. Servez-vous d’une brosse à dents pour frotter doucement la zone après avoir appliqué la pâte à base de vinaigre. Laissez agir pendant une heure.
  • Vous pouvez aussi retourner le vêtement et imbiber la tache de vinaigre pur. Inondez complètement la tache et laissez agir le vinaigre entre un quart d’heure et une heure. Faites pénétrer le vinaigre dans la tache avec vos doigts ou une vieille brosse à dents.

Pour ne plus avoir ce problème, utilisez le déodorant naturel, sans additif chimique qui ne use pas les vêtements. ;)

 

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Fabriquer un frigo sans électricité – Une alternative écologique

Fabriquer son propre frigo sans électricité à partir de deux pots de terre cuite, de l’eau et du sable, c’est possible.  Le frigo du désert appelé aussi Zeer Pot, est l’alternative écologique et économique découverte en Afrique il y a quelques années, pour la conservation de aliments.

Une alternative écologique et économique :

Un frigo sans électricité c’est possible.
Conçu en Afrique pour économiser les ressources, le frigo du désert aussi appelé Zeer Pot est le moyen le plus sure qui permet de conserver les aliments (boissons, fruits, légumes) en préservant leurs qualités nutritives à 15 °C toute l’année, qu’il fasse chaud ou froid.

Une étude scientifique a confirmé l’efficacité de ce système, en moyenne, les aliments sont conservés 10 fois plus longtemps que d’ordinaire. Le pot est efficace dans les climats chauds et secs

Pour fabriquer  son frigo du désert :

Il  faut :

  • Du sable fin,
  • De l’eau,
  • Un large tissu pour recouvrir le haut du grand pot,
  • De l’argile, des bouchons en liège ou tout autre matériau imperméable (pour combler les trous des pots),
  • 2 pots en terre cuite de différente taille. Le gros pot fait 40 cm de diamètre intérieur. Le petit pot fait 25 cm de diamètre intérieur. La hauteur du gros pot est de 40 cm.

Les étapes de fabrication

  1. Combler les éventuels trous des deux pots à l’aide de bouchons en liège.
  2. Verser environ 5 cm de sable au fond du grand pot.
  3. Placer le petit pot sur le tas de sable. Bien caler le petit pot pour qu’il soit à la même hauteur que le gros pot.
  4. Verser délicatement le sable entre les 2 pots. Le haut du sable doit être environ 2 cm plus bas que le haut du pot inférieur. Cela permettra d’arroser le sable sans risquer de mouiller le pot intérieur. Bien tasser le sable.
  5. Retirer les grains de sable qui se sont glissés à l’intérieur du petit pot.
  6. Verser lentement de l’eau froide sur le sable, pour lui donner le temps de pénétrer dans le sable.
  7. Imbiber un tissu d’eau fraîche et placer sur le dessus des pots, pour les recouvrir complètement.
  8. Laisser  quelques heures refroidir avant d’y entreposer des aliments

Les avantages du Zeer Pot

  • Ce qui est bien avec ce réfrigérateur naturel c’est que, ça nous pousse à consommer les produits non transformés, donc local ( tous les fruits et légumes )
  • ça nous permet d’éliminer les aliments qui nuisent à notre santé ( aliment industriel raffiné). En gros , ce frigo nous permet de nous orienter vers les aliments naturels;
  • C’est écologique pour la planète;
  • C’est une grande alternative quand le courant est coupé,ce qui est d’ailleurs inévitable ces dernières années;

Seul bémol,  le frigo naturel ne permet pas de conserver des produits laitiers, du poisson ou de la viande

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La spiruline un super aliment aux multiples vertus

C’est quoi la spiruline ?

En un mots, la spiruline c’est un algue. De sa forme spiralée, elle appartient à la famille des cyanobactéries ou micro algues bleu vert

La particularité de cette algue est d’être à la fois pauvre en calories et riche en nutriments : protéines végétales, caroténoïdes, fer, Vitamine B12, oligo-éléments (zinc, calcium, cuivre …), acide gamma-linolénique ou encore en antioxydants.

Faible en calorie, elle contient une grande quantité de protéines, d’antioxydants (caroténoïdes, phycocyanine) et d’acide gamma-linolénique (issu de la famille des oméga-6).  Elle pousse de façon naturelle dans les eaux chaudes des lacs

Pourquoi dit-on que c’est un super aliment ?

C’est un aliment très peu calorique et qui contient une très grande variété de quantité de nutriments, notamment:

  • Entre 55 et 70% de protéines d’excellente qualité,
  • Huit acides aminés dits essentiels,
  •  Des acides gras insaturés de la famille des omégas 6,
  • De la chlorophylle,
  • Du bêta-carotène,
  • Des oligoéléments (zinc, sélénium, manganèse, fer, cuivre, chrome..) et des minéraux (calcium, magnésium, sodium, potassium phosphore, des vitamines B , E, K…).

La spiruline pour lutter contre les carences alimentaires ?

Riche en fer, la spiruline permet de lutter contre l’anémie et d’une façon générale, elle permet d’éviter les carences alimentaires. C’est pourquoi elle est notamment utilisée  pour combattre la malnutrition. Elle peut aussi apporter une réponse aux végétariens à la recherche de produits pouvant remplacer la viande.

Comment la consommer la spiruline ?

La spiruline ne se consomme pas telle qu’elle mais séché. En poudre, en paillettes ou en gélules, la qualité de la spiruline est la même mais dans tous les cas la choisir vendue de préférence en pharmacie pour en garantir la provenance et la composition non polluée grâce à un mode de culture contrôlé.

Au début, une dose de 1g sur une semaine est conseillée puis augmenter jusqu’à 2g (voire 5 g maximum par jour, au-delà cela n’apporte plus rien en terme de bénéfice mais il y a alors un risque de générer des troubles digestifs)

Quelques idées pour sa consommation :

  •  La vinaigrette à la spiruline : on ajoute de la spiruline en paillette à sa vinaigrette classique : recette testée et approuvée !
  • Un pesto à la spiruline pour les pâtes : sur la recette de base du pesto : basilic, huile d’olive, pignons de pin, ail, citron et on ajoute de la spiruline pour faire le mélange.
  • Dans les plats salés on peut l’incorporer dans les potages, soupes, bouillons mais aussi avec les pâtes, le riz, l…
  •  Dans des petits déjeuners ou des desserts toniques à la spiruline : la spiruline se marie aussi bien avec le salé qu’avec le sucré : avec des fruits mixés en compote ou dans des jus avec de l’eau, du lait ou même avec du yaourt 

 

Le seul bémol ?  La couleur qui peut déplaire ! Dans ce cas la spiruline peut être consommée sous forme de complément alimentaire en gélules ou en comprimés en respectant bien la posologie indiquée et en évitant de la prendre le soir si on est sensible à son action stimulante.

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Menu détox pour perdre du poids en 7 jours

Consommer des aliments non transformés ( fruits, légumes, pur jus sans sucre ajouté ) pour perdre du poids en 7 jours mais surtout pour détoxifier l’organisme et mieux se sentir.

Caractéristiques de la détox :

  • Alimentation à base de fruits, de légumes ou de jus
  • Durée de 1 à 7 jours consécutifs
  • Perte de poids et détoxification de l’organisme
  • Régime très restrictif
  • Jus de citron, eau et thé à volonté

Exemple de menu détox :

Voici une petite idée de menu détox que vous pouvez concocter, à rappeler que les aliments que vous consommez reste naturel.


Petit Déjeuner :


Fruit et yaourt : Un petit déjeuner frais avec des propriétés anti-oxydantes et anti- inflamatoires
Recette : 3 cuillères de yaourt avec des fruits de votre choix

Déjeuner :

Salade multicolore et/ ou poissons à vapeur : pour booster votre consommation de vitamine et antioxydant
Recette : Laitue, choux, poivrons, avocat … avec du poisson à vapeur

Goûter :


Des fruits frais : les fruits sont remplis d’antioxydants et aident à satisfaire et réduire les envies de sucre
Recette : Orange ou papaye sont très bons lors d’une détox

ou un Mélange de noix et fruits séchés : Ces mélange fait maison apportent fibres et oméga 3 pour rester énergique
Recette : Pistaches, tous les fruits séchés…

Dîner :

Ragoût de poulet au citron : Un ragoût délicieux riche en protéine pour support et la croissance cellulaire
Recette : Une casserole de poulet, céleri, carottes, poireaux, oignon, ail et jus de citron

Pourquoi ne pas essayer ce menu équilibré, vous serez surpris du résultat. En plus , c’est super healthy !!!

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Les dangers de l’Huile de Palme

L’ huile de palme, bien connu pour son utilisation alimentaire et cosmétique, est accusé de provoquer plusieurs dégâts sur la santé que sur l’environnement.

C’est quoi Huile de palme ?

L’huile de palme, ou encore graisse de palme est une matière grasse extraite des fruits de couleur rouge vive appelé aussi « red palm oil » en anglais

Où peut-on trouver les produits contenant de l’huile de Palme ?

Les principales sources d’huile de palme sont les biscuits, gâteaux, viennoiseries, pâtes à tarte, panures, plats cuisinés, craquelins, croustilles, frites, beignes, céréales, barres chocolatées ainsi que les pâtes à tartiner aux noisettes.

Mais vous pouvez toujours déguster  la pâte à tartiner sans huile de palme pour votre petit déjeuner.

L’huile de palme, une production qui présente plusieurs dangers :

Cultivé dans les zones tropicales humides, sa (sur)production est accusée de provoquer une déforestation catastrophique, tandis que sa consommation pourrait conduire à de multiples problèmes de santé (maladies cardiovasculaires, maladie d’Alzheimer, cancer du sein, etc.).

Sur l’environnement :

Des centaines de milliers d’hectares de forêt tropicale disparaissent dans les principales régions productrices (Indonésie, Malaisie, Bornéo et Sumatra) au profit de la culture de palmiers à huiles.
Ce qui entraîne une augmentation des rejets de gaz à effets de serre, destruction de l’habitat de nombreuses espèces d’animaux, pollution.
La culture du palmier à huile est souvent accompagnée d’une déforestation intense ayant des conséquences majeures sur le climat (production de CO2 provoquée par les feux de forêts, rejets de gaz à effets de serre) et sur la biodiversité (destruction de l’habitat de nombreuses espèces d’animaux, diminution des populations d’orang-outans et la pollution ).

Sur la santé :

La consommation d’huile de palme contribue aux apports en acides gras saturés et qu’une consommation excessive de gras saturés a été associée par le passé à l’augmentation du risque de maladies cardiovasculaires. L’acide gras saturé retrouvée en grande majorité dans l’huile de palme est connu pour augmenter les concentrations de cholestérol, il exercerait également un effet pro-inflammatoire.

Pourtant, c’est en Afrique que cette huile est utilisé en brut en alimentation.

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